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德国葡萄酒产区

德国拥有13个葡萄种植区,位于北半球葡萄种植的“黄金地带”,分布在北纬50度上下,是世界上北纬最高的葡萄产区。葡萄面积共10万公顷,其中2个(Saale-Unstrut和Sachsen)位于东德,其他11个都分布在西南部的莱茵、摩泽尔、美茵兹3条大河流域。葡萄园主要分布于具有优良小气候环境的河谷和山坡上。
 
13个产区的土壤条件差别很大,而且同一个大区内土壤条件也不相同,甚至同一河谷土壤的差异都较大。有的产区以沙壤土为主,有的则以粘土或黄土为主,还有的土壤由砂硕组成,在气候寒冷时起着保温作用。德国的种植区常有“微型气候”之称,有时一个山坡或者单个葡萄园的气候都与周围环境有明显差别。
 
德国素以白葡萄著称,与世界其他葡萄生产国正好相反。德国葡萄酒的特点是:酒度低,清淡可口,有着芬芳的果香。并且北部地区生产的葡萄酒清淡可口,果香四溢,芳香馥郁,优雅脱俗,并有新鲜果酸;而南部的葡萄酒则圆满充实,果味诱人,有时带有更刚烈的味道而不失温和适中的酸性。另外,每个产区葡萄酒的香型和口味也各具特色,不但品种繁多,而且相同品种按产地、年份、采收期、酿酒方法、质量等级等因素分出来的酒类也丰富多彩。
 
葡萄庄园大多位于河谷地带,南起康士坦丁湖,沿着莱茵河及其支流北抵波恩的米特莱茵(Mittelrhein),西与法国接壤,东至易北河。朝南的斜坡能够最大限度的接受日照;潇潇细雨可提供适当的水分,湍湍河流能调节气候,温暖而又潮湿,日夜温差不大;秋季的晨雾使成熟的果实免受霜冻危害;冬季,适当的低温又可满足葡萄枝蔓修养生息的条件。这些地区的葡萄成熟期较长,使得酒农们有机会利用葡萄的不同成熟期,所酿之酒具有完全自然的酸性、半酸性和甜性。当你品尝了德国葡萄酒独特的果香和醇香,你就会真正感受到自然界赋予它的独特魅力。
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